Die Blätter fallen, die Tage werden kürzer, und die Luft trägt den Duft von Wärme und Gewürzen – der Herbst ist in vollem Gange. Was gibt es Besseres, als diese gemütliche Jahreszeit in einem urigen Ambiente mit herzhaftem Essen zu genießen? Im „Alten Brauhaus“, einer charmanten Gaststätte in Vennen, im malerischen Korschenbroich Liedberg, servieren wir Ihnen saisonale Delikatessen, die Ihr Herz höher schlagen lassen – ein Highlight sind dabei unsere Wildwochen.
Beginnen Sie Ihre kulinarische Reise mit einer samtigen Kürbiscremesuppe vom Hokkaido. Die feine Süße des Kürbisses harmoniert perfekt mit dem knackigen Biss der gerösteten Kürbiskerne und wird abgerundet durch eine zarte Sahnehaube. Ein Traum in Orange, der Sie auf den herbstlichen Genuss einstimmt.
Für Liebhaber der kräftigen Aromen empfehlen wir unsere Zwiebelsuppe, die unter einer goldbraunen Käsekruste gratiniert wird. Jeder Löffel ist ein Versprechen für Wärme und Wohlgefühl – ein echter Klassiker, der niemals aus der Mode kommt.
Wenn die Tage kürzer werden und die Nächte länger, ist es Zeit für etwas wirklich Besonderes: Unser Hirschedelgulasch, zubereitet mit aromatischen Waldpilzen und serviert mit fluffigen Butterspätzle und Apfelrotkohl, ist ein Fest für die Sinne. Die mit Preiselbeeren gefüllte Rotweinbirne verleiht dem Gericht eine fruchtige Note und rundet das Geschmackserlebnis ab.
Und natürlich darf in der Gänsezeit die Gänsekeule nicht fehlen. Auf einem Bett aus Apfelrotkohl und begleitet von einem saftigen Kartoffelkloß sowie gerösteten Maronen, servieren wir Ihnen eine delikate Gänsekeule. Der gefüllte Bratapfel mit Rosinen und Marzipan ist das Tüpfelchen auf dem i und macht das Gericht zu einem wahren Festmahl.
Für diejenigen, die es etwas edler mögen, bieten wir die Gänsebrust an – ebenso köstlich zubereitet und angerichtet wie die Gänsekeule, jedoch mit einem Hauch von Eleganz.
Gönnen Sie sich eine Auszeit vom Alltag und lassen Sie sich von unseren herbstlichen Köstlichkeiten und den besonderen Angeboten während der Wildwochen im „Alten Brauhaus“ Vennen verführen. Hier erwartet Sie nicht nur ein festliches Ambiente, sondern auch ein kulinarisches Erlebnis, das die Schätze der Saison zelebriert. Wir freuen uns auf Ihren Besuch!